Bruschetta gourmande et équilibrée : la recette express pour manger sain

Besoin de gagner du temps ? Manger sur le pouce ? La bruschetta est faite pour vous !

Composez-la comme bon vous semble !

Bruschettas gourmandes et équilibrées

Recette express : Bruschetta

PORTIONS pour 1 personne

PRÉPARATION : 5 min

CUISSON : 2 min

Ingrédients

• 1 tranche de pain poilâne ou 2 tranches de pain de campagne

• 1 à 2 cuillères à café d'huile d'olive

• Herbes de Provence, ciboulette, basilic, persil, piment d'Espelette

• Sel et poivre du moulin

• Salade verte

Quantités

• Quantité de fromage : 25-30 g

• Quantité d’aliments protidiques : 50-70 g

• Quantité de fromage si absence de viande ou poisson : 50 g

Garnitures

• tomate, bresaola/viande des grisons et basilic

• tomates cerises, Mozzarella/Parmesan et basilic

• tomate, roquette et jambon de parme

• courgettes, roquette, saumon fumé/truite fumée

• ricotta, poire et jambon de parme

• brocolis, tomates et anchois

• aubergine/poivrons, chèvre ou carré frais 0% et tomate

• asperges vertes, tomates et saumon fumé/truite fumée

• ratatouille, œuf mollet

• crevettes, avocat, roquette

• œuf poché, roquette, tomates séchées

• mangue, roquette, bresaola ou jambon cru

Instructions

1. Faire griller légèrement le pain et verser quelques gouttes d’huile.

2. Disposer les ingrédients choisis sur le pain et assaisonner.

3. Ne pas hésiter à frotter le pain avec une gousse d'ail et même de la tomate.

4. Accompagner la bruschetta d'une salade verte.

Bon appétit ! J'espère que cette recette express vous a plu !